Na manhã da sexta, dia 31 de outubro, os alunos do turno da manhã da EMEF Construindo o Saber de Capitão participaram de uma palestra com o engenheiro agrônomo Paulo Roberto Rodrigues, doutor em engenharia ambiental, supervisor regional Emater/RS Ascar de Lajeado, que abordou o assunto Insegurança Alimentar.
Na ocasião, Paulo fez colocações significativas sobre o que se está plantando e colhendo nas lavouras questionando os alunos sobre os maus hábitos alimentares e suas consequências à saúde humana. Também mencionou aspectos relacionados às tendências do mercado que manipula o comércio de determinados alimentos. Falou sobre os agrotóxicos utilizados em verduras, legumes, frutas. O uso dos transgênicos e comentou sobre a composição química de determinados alimentos industrializados muito consumidos pelos jovens como é o caso da salsicha, chiclete, refrigerantes e enlatados.
A direção e equipe de professores pretende trabalhar em sala de aula sobre a alimentação estimulando o plantio e consumo de verduras, legumes e frutas sem o uso de agrotóxicos. Incentivar os alunos a alimentarem-se bem, variando o cardápio optando por alimentos saudáveis e aos poucos mudando os maus hábitos alimentares.