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Neste segundo semestre de 2011 os professores e alunos do turno da manhã, 5º ano a 8ª séries, da EMEF Construindo o Saber, de Capitão, estão desenvolvendo o Projeto Construindo Valores, mudando atitudes. Nas atividades propostas durante o mesmo estão inseridas participações de pessoas da comunidade no sentido de trazer informações aos alunos, trocar experiências e fortalecer os laços comunitários. Neste sentido, o professor Fabrício Bagatini vem trabalhando a cultura gaúcha nas aulas de História, com os alunos do 5º Ano A e B, em virtude de agosto ser o mês do folclore e em setembro comemorar-se a Semana Farroupilha. Para fortalecer os assuntos abordados em aula, os alunos tiveram a oportunidade de esclarecer suas dúvidas em relação à temática com o prefeito tradicionalista César Luis Beneduzi, na tarde do dia 15 de agosto. Este ressaltou a importância de se manter viva a tradição, resgatar a cultura e os valores gaúchos. Também, falou sobre a pilcha (vestimentas típicas), do peão e da prenda, contou a história do CTG Capitão Ribeiro e das regras e costumes de quem participa deste. Comentou sobre as invernadas artísticas e o rodeio do município. Outro tema trabalhado tratou das cavalgadas, que ocorrem no mês de Setembro. O tradicionalista falou sobre o roteiro deste ano e como é o cotidiano de quem participa desta.